1 morceau d’environ 15 cm d’algue kombu séchée 4 à 5 champignons shiitakés séchés 1,5 litres d’eau 2 carottes, finement coupées en diagonales ou en fleurs 1 poignée de daikon séché (appelé sengiri daikon) ou 3 navets nouveaux finement coupés 1 oignon coupé en demi-lune 4 c à s de miso (de préférence un miso […]

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