Félicie Toczé

Consultante et cuisinière en alimentation saine

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Taboulé de chou-fleur et quinoa germé

1/2 chou-fleur 100 gr de quinoa, pesé cru, germé 2 jours 1 concombre 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de menthe 3 c à s de vinaigre d’uméboshi 3 c à s d’huile de chanvre 3 oignons nouveaux (sans la partie verte) 1 poignée de raisins secs (rincés sous l’eau courante) Détacher le chou-fleur […]

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Salade de pois-chiches et brocoli au persil et à la menthe

1 tête de brocoli détaillé en fleurettes 400 gr de pois-chiches déjà cuits (ou germés) 1 c à s d’huile d’olive 1 c à s d’huile de noix grillées 2 c à s de vinaigre d’uméboshi 1 c à s de jus de citron frais 1 gousse d’ail émincée 1/2 oignon émincé 1/2 c à […]

Posted in Entrées Tagged ail, brocolis, citron, gingembre, huile de noix grillées, menthe, miso blanc, oignon, persil, pois chiches, vinaigre d'uméboshi

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