1 avocat 2 fenouils du bouillon de légumes ou du dashi (shiitakés, kombu) 1 citron 1 c à c de cumin en poudre 1 c à c de piment d’Espelette ou doux 1 c à c de sel marin Laver et couper les fenouils en petits morceaux et faire cuire jusqu’à tendreté dans le bouillon […]