Spaghettis de courgettes, sauce crémeuse au riz persillé

octobre 9, 2012 dans Plats par felicie

Courgettes émincées à la mandoline
Blanchir les spaghettis de courgettes 1 minute dans l’eau bouillante.

Laisser s’égoutter le temps de préparer la sauce.

3 c à s de riz complet ou 1/2 complet déjà cuit
300 ml de lait de riz
2 poignée de persil frais
2 c à c de vinaigre d’uméboshi
2 c à c de purée de sésame 1/2 complet

Faire chauffer le riz dans le lait de riz pendant 5 minutes, pour permettre au riz de s’assouplir et d’éclater d’avantage. Dans le bol d’un blender, mixer finement tous les ingrédients ensemble. Servir chaud.

Envoyez-moi la recette en photo pour qu’elle paraisse ici !

 

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