400 gr de poireaux soigneusement lavés et coupés finement
1 c à c de purée de prunes uméboshi

Pour réaliser cette recette il est préférable d’utiliser une casserole à fond épais afin de garantir une cuisson douce à l’étouffée sans eau, qui conservera aux légumes toute leur saveur et les concentrera en énergie.
Placer les légumes dans la casserole et démarrer la cuisson à feu très doux. Cuire jusqu’à tendreté des légumes, environ 20 minutes.
Enlever du feu et ajouter la purée d’uméboshi en mélangeant bien.

Envoyez-moi la recette en photo pour qu’elle paraisse ici !

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