Crème dessert au matcha

juillet 10, 2013 dans Desserts par felicie

1/2 l de lait de riz
1 c à s de purée de pistaches
1 c à c de macha
1 c à s de sirop d’agave
2 c à c de kuzu
1 c à c d’agar-agar en poudre

Dans la casserole, délayer le macha avec une petite quantité de lait. Ajouter le kuzu, l’agar-agar et le reste du lait. Ces trois ingrédients doivent être parfaitement dissous. Ajouter la purée d’amandes et le sirop de riz.
Porter doucement à ébullition en remuant constamment. Réduire le feu et laisser épaissir encore 3 minutes.
Verser dans le bol pour faire refroidir la préparation. 3 heures plus tard, mixer pour obtenir une crème.
Verser la crème dans des coupelles individuelles.
Réfrigérer encore une heure avant de servir. Ce dessert peut être préparée la veille.

Envoyez-moi la recette en photo pour qu’elle paraisse ici !

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