150 gr d’abricots secs
150 ml de thé kukicha
la valeur d’une noix gingembre frais
1/2 c à c rase de miso blanc
1/3 c à c de gomme de guar

La veille , faire tremper les abricots dans le thé.
Le jour même, placer les abricots et le thé dans une casserole et porter à ébullition, faire cuire 10 minutes.
Râper le gingembre. Verser tous les ingrédients dans le bol d’un robot et mixer finement.

Cette confiture se conserve très bien au frais, pendant plusieurs jours.

Envoyez-moi la recette en photo pour qu’elle paraisse ici !

 

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