par felicie

Asperges et oignons nouveaux rôties à l’huile de noisette

avril 28, 2015 dans Recettes pour Bio Planète par felicie

1 botte d’asperges vertes
1 botte d’oignons nouveaux
2 c à s d’huile de noisettes grillées Bio Planète
sel et poivre

Oter la partie fibreuse des asperges, et les feuilles abîmées des oignons. Les rincer et les sécher. Couper les oignons en deux. Placer les légumes dans un plat allant au four, ajouter du sel et du poivre et verser l’huile. Masser les légumes pour bien les enrober. Laisser reposer le temps de préchauffer le four à 180°. Rôtir les légumes 15 minutes.

Garnir de basilic frais au moment de servir.

Ces légumes peuvent se consommer chauds en accompagnement d’un plat ou froids, en salade.

asperges-roties

Recette parue sur : http://www.bioplanete.com/Asperges-et-oignons-nouveaux-rotis

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Terrine de coriandre, haricots blancs et cajou

avril 28, 2015 dans Recettes pour Bio Planète par felicie

1) 160 gr de haricots blancs déjà cuits (avec de l’algue kombu et des aromates)
60 gr de noix de cajou trempées une nuit
30 gr de pousses d’épinards
40 gr de coriandre fraiche
1 cébette (oignon et tige)
poivre
4 c à s d’huile de coco désodorisée Bio Planète
80 ml de jus de cuisson des haricots
1 c à s de miso blanc (ou du sel) 

2) 80 gr de haricots blancs cuits et 35 gr de noix de cajou trempées

Mixer tous les ingrédients 1). Incorporer les ingrédients entiers 2).

Verser la crème obtenue dans des cercles à pâtisseries revêtues de film et placer au frais pour au moins 3 heures. Sortir les cercles, enlever le film et déposer des branches de coriandre sur le pourtour. Déguster frais.

terrine de coriandre

Recette parue sur : http://www.bioplanete.com/Terrine-de-coriandre-haricots

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Radis et kumquats rôtis à l’huile de sésame

avril 28, 2015 dans Recettes pour Bio Planète par felicie

1 botte de radis roses nettoyés (conserver les fanes si elles sont belles) coupés en deux
Environ 10 kumquats coupés en deux dans la hauteur
1 c à s d’huile de sésame vierge Bio Planète
1 c à s d’huile de sésame grillé Bio Planète
1 c à s de mirin
1 c à s de tamari

Verser tous les ingrédients, sauf l’huile de sésame grillé, dans un plat allant au four. Laisser mariner le temps de préchauffer le four à 180°. Enfourner pour 20 minutes. A la sortie du four, ajouter l’huile de sésame grillé. Servir chaud, en accompagnement d’un plat de riz basmati parfumé à la citronnelle et poisson blanc par exemple.

radis-kumquats-rotis

Recette parue sur : http://www.bioplanete.com/Salade-de-radis

 

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